Burgonyás pogácsa

tészta:

• 30 dkg liszt
• 10 dkg zsír
• 1 tojás
• 20 dkg burgonya
• 1 dkg élesztő
• 2-3 evőkanál tej
• só

Tejes kovászt készítünk. A tésztát összegyúrjuk, fél órát langyos helyen kelesztjük. Ujjnyi vastagra nyújtjuk, kiszaggatjuk. Kizsírozott tepsibe tesszük és forró sütőben sütjük.