Püspökkenyér (Emmus néni)

Ezt a recpetet nagypapám az unakatestvérétől kapta. :-)

tészta:

• 4 db tojás
• 16 dkg cukor
• 16 dkg liszt
• 1 kávéskanál szódabikarbona
• dió,mazsola

A tojásfehérjéhez adok két kanál hideg vízet és habbá verem. A tojássárgáját a cukorral habosra keverem, beleteszem a fehérjét, óvatosan összekeverem, utána pedig a szódabikarbónás lisztet keverem hozzá amibe elötte beleszórtam a diót és a mazsolát. Kipapírozott őzgerincformába öntöm és 180-200fokon megsütöm.