Bécsi Sütemény

tészta:

• 21 dkg liszt
• 14 dkg vaj
• 7 dkg porcukor
• 1/2 csomag sütőpor
• 1 egész tojás

Az alapanyagokat összegyúrjuk, vékonyra kinyújtjuk a tepsi aljára tesszük. Megkenjük lekvárral. (bármilyen lehet)

töltelék:

• 4 tojás
  
• 21 dkg cukor
• 1 csomag vaniliás cukor
• 21 dkg darált dió

A tojás sárgáját a cukorral habosra keverjük, hozzáadjuk a diót. A fehérjét keménny habbá verjük és óvatosan hozzákeverjük. Ezt a megkent tésztára öntjük, és kis lángon sütjük.