Borzas

Baba néni receptje

tészta:

• 40 dkg liszt
• 15 dkg cukor
• 1 tojás sárgája
• 1 rama
• 1/2 sütőpor
• 1 vaniliáscukor
• 3 evőkanál kakaópor

Ezeket összedolgoztam, olyan tésztává, hogy reszelni lehessen.

töltelék:

• 75 dkg túró
• 3 tojás sárgája
• 1 vaniliáscukor
• 1 evőkanál vaniliás pudingpor
• 25 dkg cukor
• 4 tojásfehérje felverve.

A töltelék hozzávalóit összekevertem, óvatosan hozzáadtam a felvert tojásfehérjét.

A tészta egyik felét nagy lyuku sajtreszelőn belereszeltem a kivajazott tepsibe, rátettem a tölteléket, majd ráreszeltem a tészta másik felét.